Voici la liste des Fruits et Légumes de saison du mois de Juin. Mise en lumière ce mois ci du concombre, légume très peu calorique il est cependant riche en Vitamines B, C, A, E et en nombreux minéraux comme le potassium, magnésium, calcium et fer donc intéressant en cas de certains troubles cardio vasculaires.
Il est remplit d'eau donc très intéressant pendant les chaleurs d'été.
Il est très riche en cellulose, il convient donc de prendre le temps de le mastiquer afin de mieux le digérer.
Vous pouvez aussi le décliner sous plusieurs formes: seul ou en accompagnement de salades, en jus, en sauce, rapé, en gaspacho, en apéritif...... Alors Bon appétit....
(A venir sur ce blog recette d'apéritif à base de concombre : Le Mojito Naturo)
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