LE LAIT DE JUMENT: UN LAIT TRES PROCHE DU LAIT MATERNEL
Le lait de jument est un lait très proche du lait maternel. En raison de cette similitude, l'INRA* et les pédiatres recommandent le lait de jument en remplacement du lait maternel au cas où l'allaitement ne serait pas possible.
(*) le lait et les produits laitiers dans la nutrition humaine, vol 28 de Collection FAO. Alimentation et Nutrition, Food & Agriculture org, 1995, 271 p. Le lait de jument, M Doreau, dans INRA Prod. Anim, vol 4, no 4, Octobre 1991, p. 297-302
